Photos provided by Pexels by rovenimages.comน้ำหอม Food and Wine Choice คำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์รสชาติ@@ อาหารและไวน์ถูกกำหนดให้เป็นไปด้วยกันในครอบครัวอิตาเลี่ยนใหญ่ของฉัน ไม่มีการรวมตัวกันเลยถ้าไม่มีทั้งสองอย่างงานเลี้ยงฤดูหนาวได้ง่ายสำหรับคนรักอาหารและไวน์ในหมู่พวกเรา\ u2013 ไวน์ตารางสีแดงแสนอร่อยเป็นฟอยล์ที่สมบูรณ์แบบสำหรับอาหารอิตาเลียนภาคใต้มากที่สุดเหยือกไวน์จากถังในห้องใต้ดินเป็นอาหารเสริมทั่วไปสำหรับมื้ออาหารประจำวันของเราไวน์แดง ขาว หรือกุหลาบ ไวน์อิตาเลียนที่ดื่มด่ำในบรรยากาศสบาย ๆ ของมื้อค่ำของครอบครัวอาหารเหล่านี้มีน้ำหนักเบาพอที่จะเพลิดเพลินได้แม้โดยผู้ที่ชื่นชอบอาหารและไวน์ และแข็งแรงพอที่จะเติมเต็มความร่ำรวยเต็มรูปแบบของอาหารที่รมควันและบาร์บีคิวซึ่งนำเราไปสู่เรื่องของการผสมนี้ soliloquy น้อย\ u2013 และการจับคู่อาหารและไวน์สำหรับบาร์บีคิวรสนิยมของตัวเองวิ่งไปอิตาลีเหยือกไวน์, และถ้ามันขึ้นอยู่กับฉัน, ฉัน\ u2019d บอกคุณไปเพียงแค่ออกไปซื้อเหยือกของ Chianti และเหยือกของ Lambrusco.มัน\ u2019s สิ่งที่ฉันเติบโตขึ้นมาด้วย, และฉันเกิดขึ้นที่จะรักประกายเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่ Lambrusco ดี (ใช่, พวกเขาอยู่!)เพิ่มอาหารเพื่อประโยชน์ในการนำเสนอมุมมองที่ยุติธรรมและมีการศึกษา แต่ฉันตัดสินใจที่จะตรวจสอบกับผู้เชี่ยวชาญAustin Liquor ได้รับการโหวตให้เป็น Best Liquor Store ใน Worcester ในช่วง 5 ปีที่ผ่านมา, ส่วนใหญ่เกี่ยวกับความแข็งแรงของการชิมไวน์ประจำสัปดาห์.ประเพณีคืนวันศุกร์ใน Worcester ตั้งแต่ปลายปี 1970, แต่ละชิมมีอาหารและไวน์ตามรอบหนึ่งหรือสองไวน์ที่เฉพาะเจาะจง.ผมถูกนำไปริชาร์ดบีมส์, ออสตินเหล้า\ u2019s ผู้เชี่ยวชาญไวน์ถิ่นที่อยู่, และกำกับคำถามของฉันกับเขา:\ U201Cอะไรอาหารและไวน์รวมกันที่คุณจะแนะนำสำหรับบาร์บีคิวในช่วงฤดูร้อน?\ U201di ได้รับคำแนะนำของฉัน\ u2013 แต่ฉันยังมีภาพรวมที่ยอดเยี่ยมของอุดมไปด้วยปรัชญา\ u2019s เลือกไวน์โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับความสนุกสนานหรือโอกาสในชีวิตประจำวัน\ U201Ci don\ u2019t คิดว่ามัน\ u2019s จำเป็นสำหรับคนที่จะใช้จ่ายมากกว่า $12 สำหรับขวดไวน์สำหรับอาหารค่ำในชีวิตประจำวัน\ u201d เขาบอกฉัน\ U201Cสำหรับโอกาสพิเศษเช่นอาหารค่ำครบรอบปีแน่ใจว่าคุณสามารถใช้จ่าย $20 หรือมากกว่าสำหรับขวดบาร์บีคิวเป็นโอกาสที่สนุก, แม้ว่า.สำหรับบาร์บีคิวคุณจะได้รับไวน์ที่มีคุณภาพดีจริงๆสำหรับภายใต้ $12\ U201d@@ ที่อาจมาเป็นแปลกใจให้กับพวกเราที่ได้รับการข่มขู่เข้าไปในเชื่อว่าไวน์ที่มีคุณภาพจริงเท่านั้นที่มาพร้อมกับก๊อกและแท็กราคาสูงกล่าวว่าอุดมไปด้วยว่า:\ U201ci เช่นไวน์จะสนุก.มันน่าจะสนุกคนจำนวนมากเกินไปพยายามที่จะเสแสร้งมันขึ้นและทำลายลงรสชาติเพื่อให้ห่างไกลว่ามัน\ u2019s ไม่สนุกอีกต่อไป.ผมแนะนำให้คนหาสิ่งที่พวกเขาชอบและสนุกกับมันผมชอบที่จะคัดท้ายคนไวน์ราคาไม่แพงที่มีคุณภาพดีเยี่ยม\ U201dดังนั้น@@ สิ่งที่อุดมไปด้วยแนะนำให้ไปกับอาหารที่บาร์บีคิวฤดูร้อน?\ U201ci ชอบที่จะแนะนำที่ดี, Riesling แสง,\ u201c เขาบอกฉัน.\ U201Cบางสิ่งบางอย่างที่คมชัดและสด.\ U201dIn ความจริง, เขาบอกฉัน, หลายช่วงบ่ายชิมไวน์ที่ผ่านมาของพวกเขาได้โดดเด่นอาหารบาร์บีคิวและไวน์ที่เติมเต็มมัน.เขาแนะนำไวน์หลายอย่างที่เขารู้สึกว่าเป็น\ ไวน์ u2018fun\ U2019 มีค่าที่ดี.Flaio Primitivo (ซาเลนโต, อิตาลี) Primitivo เป็นองุ่นพันธุ์ที่ปลูกในส้นเท้าของอิตาลี\ u2019s บูตมัน\ u2019s คล้ายกับที่ดีแคลิฟอร์เนีย Zinfandel\ u2013 ในรวย\ u2019s คำมัน\ u2019s\ u201calmost สำเนาที่แน่นอน\ u201d.มันขายประมาณ $7 ขวดและเป็นเครื่องประกอบที่ดีสำหรับเบอร์เกอร์และซี่โครง.Bonny Doon Big House Red (แคลิฟอร์เนีย) Bonny Doon มีจำนวนมากสนุกกับไวน์ของพวกเขา, ตามที่ริช, และเขาไม่เชื่อว่าไวน์ควรจะสนุก.บิ๊กเฮ้าส์แดงคือการผสมผสานขององุ่น 7 หรือ 8ตามที่บอนนี่ Doon\ u2019s เว็บไซต์ของตัวเอง, varietals เหล่านั้นรวมถึง syrah, sirah เล็กกระทัดรัด, Grenache, ตัดผมและ malbec.มันขายปลีกประมาณ $12 ขวดและชะเอมที่แข็งแกร่งและช่อราสเบอร์รี่สำเนียงยืนขึ้นกับซี่โครงบาร์บีคิวเผ็ด.Monte Antico (ทัสคานี, อิตาลี)\ u2013\ u201cมากคล้ายกับ Chianti Sangiovese,\ u201d กล่าวว่ารวย.ที่ $12 ขวด, มัน\ u2019s มีผลไม้ที่ดี, ยอดคงเหลือบาร์บีคิว, ถือได้ดี, และมีป้ายชื่อมองอิตาลีมาก.\ u201d ที่จะพูด Monte Antico\ u2019s กดของตัวเอง, ไวน์นี้เป็น\ U201cทับทิมเข้ม สี ช่อของ หนัง ดิน สมุนไพร เชอร์รี่ สีดำ ชะเอม และพลัม ได้รับการยืนยัน ในสื่อที่จะ เต็มฉกรรจ์\ U2013 รอบ เผ็ด สง่างาม น่าดึงดูดใจ ผลไม้ และ หลากหลายมาก กับค่าโดยสาร จากพาสต้า หรือ ริซอตโต้ ใด ๆ กับเนื้อ ไก่ และชีส.\ U201drich\ u2019s คำแนะนำสุดท้ายเป็นอีก\ u2018fun\ U2019 ไวน์, หนึ่งที่เขาบอกว่าเป็นดี\ ไวน์ u2018food\ U2019.ด้านบนในหนังสือของเขาคือ: สาม ขโมย 2002 Zinfandel ได้รับการโหวต #8 เป็นหนึ่งในแบรนด์ขนาดเล็กที่ร้อนแรงที่สุดของ 2005ไวน์มาในเหยือก 1 ลิตรกับด้านบนสกรู, และมีการวางตลาดเป็น\ u2018fun สิ่ง\ U2019, กล่าวว่ารวย, แต่ไวน์ภายในเป็น zinfandel สีแดงฉกรรจ์เต็มรูปแบบที่จะไปดีกับเบอร์เกอร์หรือมะเขือ parmagiana.\ U201cไวน์เป็นเลิศ, และมัน\ u2019s เกี่ยวกับ $11,\ u201d รวยเพิ่ม.นอกจากนี้เขายังเพิ่มคำแนะนำต่อไปนี้สำหรับผู้ชื่นชอบไวน์\ U201Cคุณ don\ u2019t ต้องใช้จ่ายมากเพื่อหาไวน์ที่มีคุณภาพดีถ้าคุณพบบางอย่างที่คุณชอบให้จดบันทึกไว้คุณสามารถไปที่ร้านและบอกใครบางคนที่มีที่คุณชอบ\ u2018แบรนด์นี้\ u2019 และพวกเขา\ u2019ll คัดท้ายคุณไวน์อื่น ๆ ที่คล้ายกันสำหรับคุณที่จะลอง\ U201d@@ การวิเคราะห์ขั้นสุดท้าย?อาหารที่ดีและไวน์ที่\ u2019s สนุกเป็นรากฐานที่สำคัญของบาร์บีคิวฤดูร้อนที่ดีข้ามป้ายแฟนซี ไวน์ และป้ายราคา แล้วเลือกไวน์ที่คุณชอบใครจะสนว่าจมูกจะคิดยังไง ตราบเท่าที่จมูกเธอจี้เป็นสีชมพู
-
